焼きプリン レシピ

焼きプリン レシピ
(6個分)
牛乳 200cc
卵 2個
グラニュー糖 40g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 80cc
グラニュー糖 50g
水 5cc

ボールに卵とグラニュー糖を入れる。
泡だて器でよく混ぜる。
鍋に牛乳を入れて温める。
沸騰する前に火を消して、生クリーム、バニラエッセンスを
加えて混ぜる。
プリン液を裏ごしする。
容器にプリン液を均等に入れます
オーブンの天板に水を張る。
160度のオーブンで約30分焼く。
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
グラニュー糖と水を小鍋に入れて、中火にかけてカラメルを
作る。
カラメルをプリンにかけて出来上がり。

カスタードプリン レシピ

プリンの基本となるカスタードプリンのレシピです。

カスタードプリン レシピ
(4人前)
卵黄       2個
牛乳       400cc
生クリーム    100cc
グラニュー糖   大さじ2
バニラエッセンス 適量

砂糖 50g
水 50cc

鍋に砂糖と水を入れて混ぜ合わせる。
弱火にかけ、こげ茶色になるまで加熱してカラメルを作る。
容器に薄く油を塗り、底にカラメルを流し入れる。
別の鍋に牛乳を入れ加熱する。
火を止めて、卵黄、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを
少しずつ加えて混ぜる。
容器にプリン液を流し入れる。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。

豆乳抹茶プリン

プリンは大好きだけど、カロリーが気になりますよね。
牛乳の代わりに、カロリーの低い豆乳を使ったプリンです。

豆乳抹茶プリン レシピ
(4人分)
粉末寒天 4g
水 300cc
豆乳 300cc
砂糖 60g
抹茶 5g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 100cc

鍋に水と粉末寒天を入れ、火にかけ寒天を煮溶かす。
砂糖を入れ混ぜる。
温めた豆乳を入れ、混ぜる。
抹茶、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
内側を濡らした器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
生クリームを乗せて出来上がり。

あっさりした和風テイストで飽きのこない味です。

なめらかプリン レシピ

なめらかプリンは難しそうですが、作ってみると思ったより
簡単に出来ます。

なめらかプリン レシピ
(5個分)
牛乳 160cc
生クリーム 200cc
卵黄 3個
グラニュー糖 40g
バニラエッセンス 少々
 
(カラメル)  
グラニュー糖 80g
水 30cc

鍋に水、グラニュー糖を入れて弱火にかけカラメルを作る。
別の鍋に、牛乳と生クリームをあわせ、温める。
卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなる程度まで泡立てる。
バニラエッセンスを数滴加え、混ぜ合わせる。
容器にカラメルを入れる。
容器にプリン液をそっと流し込む。
アルミホイルで蓋をし、お湯を張った鍋に並べ弱火で約15
分蒸す。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。 

マンゴープリン レシピ

中華のスイーツといえばやはり、マンゴープリンですね。
思ったより簡単に出来ますよ。

マンゴープリン レシピ
(4個分)
アップルマンゴー 300g
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 大さじ1
生クリーム 1/4カップ
レモン汁 大さじ1
ラム酒 大さじ1
コンデンスミルク 適量

器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。
マンゴーは皮をむき、細かく刻む。
鍋に水1カップを入れて強火にかける。
煮立ったら砂糖、マンゴーを加える。
混ざったら火を止める。
ゼラチンを加えて溶かす。
レモン汁、ラム酒、生クリームを加えて混ぜる。
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
お好みでコンデンスミルクや生クリームをかけて
出来上がり。
当サイトは、第三者配信による広告サービスを利用しています。このような広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた商品やサービスの広告を表示するため、個人を特定する情報を除いた当サイトや他サイトへのアクセスに関する情報のみを使用することがあります。このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、ここをクリックしてください。