焼きプリン レシピ

焼きプリン レシピ
（６個分）
牛乳 ２００ｃｃ
卵 ２個
グラニュー糖 ４０ｇ
バニラエッセンス 少々
生クリーム ８０ｃｃ
グラニュー糖 ５０ｇ
水 ５ｃｃ

ボールに卵とグラニュー糖を入れる。
泡だて器でよく混ぜる。
鍋に牛乳を入れて温める。
沸騰する前に火を消して、生クリーム、バニラエッセンスを
加えて混ぜる。
プリン液を裏ごしする。
容器にプリン液を均等に入れます
オーブンの天板に水を張る。
１６０度のオーブンで約３０分焼く。
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
グラニュー糖と水を小鍋に入れて、中火にかけてカラメルを
作る。
カラメルをプリンにかけて出来上がり。
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カスタードプリン レシピ

プリンの基本となるカスタードプリンのレシピです。

カスタードプリン レシピ
（４人前）
卵黄　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　４００ｃｃ
生クリーム　　　　１００ｃｃ
グラニュー糖　　　大さじ２
バニラエッセンス　適量

砂糖 ５０ｇ
水 ５０ｃｃ

鍋に砂糖と水を入れて混ぜ合わせる。
弱火にかけ、こげ茶色になるまで加熱してカラメルを作る。
容器に薄く油を塗り、底にカラメルを流し入れる。
別の鍋に牛乳を入れ加熱する。
火を止めて、卵黄、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを
少しずつ加えて混ぜる。
容器にプリン液を流し入れる。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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豆乳抹茶プリン

プリンは大好きだけど、カロリーが気になりますよね。
牛乳の代わりに、カロリーの低い豆乳を使ったプリンです。

豆乳抹茶プリン レシピ
（4人分）
粉末寒天 4g
水 300cc
豆乳 300cc
砂糖 60g
抹茶 5g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 100cc

鍋に水と粉末寒天を入れ、火にかけ寒天を煮溶かす。
砂糖を入れ混ぜる。
温めた豆乳を入れ、混ぜる。
抹茶、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
内側を濡らした器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
生クリームを乗せて出来上がり。

あっさりした和風テイストで飽きのこない味です。
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なめらかプリン レシピ

なめらかプリンは難しそうですが、作ってみると思ったより
簡単に出来ます。

なめらかプリン レシピ
（５個分）
牛乳 １６０cc
生クリーム ２００cc
卵黄 ３個
グラニュー糖 ４０ｇ
バニラエッセンス 少々
　
（カラメル） 　
グラニュー糖 ８０ｇ
水 ３０cc

鍋に水、グラニュー糖を入れて弱火にかけカラメルを作る。
別の鍋に、牛乳と生クリームをあわせ、温める。
卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなる程度まで泡立てる。
バニラエッセンスを数滴加え、混ぜ合わせる。
容器にカラメルを入れる。
容器にプリン液をそっと流し込む。
アルミホイルで蓋をし、お湯を張った鍋に並べ弱火で約１５
分蒸す。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。　
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マンゴープリン レシピ

中華のスイーツといえばやはり、マンゴープリンですね。
思ったより簡単に出来ますよ。

マンゴープリン レシピ
（4個分）
アップルマンゴー 300g
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 大さじ1
生クリーム 1/4カップ
レモン汁 大さじ１
ラム酒 大さじ1
コンデンスミルク 適量

器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。
マンゴーは皮をむき、細かく刻む。
鍋に水1カップを入れて強火にかける。
煮立ったら砂糖、マンゴーを加える。
混ざったら火を止める。
ゼラチンを加えて溶かす。
レモン汁、ラム酒、生クリームを加えて混ぜる。
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
お好みでコンデンスミルクや生クリームをかけて
出来上がり。
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